Cake fondant aux amandes

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Ingrédients :

4 œufs
3 cuillères à soupe de purée d’amandes entières
1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten
150 g de sucre complet
100 g de farine de riz
50 g de farine de châtaigne
50 g  de poudre d’amandes
10 cl de lait d’amandes

Mélanger le sucre avec les œufs au fouet, jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter la purée et le lait d’amandes. Puis incorporer délicatement la farine et la poudre d’amandes, ainsi que la poudre à lever.

Verser la pâte dans le moule, puis faire cuire le cake dans le Vitaliseur, pendant 50 minutes.

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