Pain d’épices

IMG_2040

Ingrédients

100 g de sucre complet
250 g de farine de sarrasin
3 oeufs
1/2 verre de lait d’amandes
2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
1 cuillère à café de 5 épices
1 cuillère à café de cannelle
250 g de miel

 

Mélanger le sucre, la farine et la poudre à lever. Faire un puits au centre et ajouter les œufs un à un.
Ajouter le lait d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer les épices puis le miel.

Verser la préparation dans le moule du Vitaliseur et laisser cuire le pain d’épices à la vapeur douche pendant 1h.
Laisser refroidir un peu avant de le démouler.

 

Retour aux recettes